Gesundes brot backen lange teigführung

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Nach 15 Minuten die Temperatur auf Grad weitere 15 Minuten backen, dann Grad weitere 15 Minuten, dann kommt das Brot aus der Kastenform und wird weitere 30 Minuten fertig gebacken. Das Brot auskühlen lassen, mit Handtuch abdecken, und erst am nächsten Tag anschneiden. Sofort die Ofentür schliessen und das Brot für zirka 30 Minuten backen. Danach die Temperatur auf Grad reduzieren und das Brot weitere 30 Minuten fertig backen. Direkt nach dem Backen das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen. i533-38 i541-32 i160-15 i681-44 i948-27 i837-33 i645-14 i451-28 i821-14

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