Was ist sarma auf deutsch

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Sarma: gefüllte Weinblätter oder türkische Kohlrouladen? Das Wort Sarma ist der Sammelbegriff für „Eingerolltes“, ähnlich wie hierzulande Rouladen. Es kommt also auf den Zusatz an: „Yaprak“ heißt Weinblätter, während „lahana“ Weißkohl bedeutet. Daher ist die Bezeichnung Sarma in beiden Fällen richtig. Auf dem Balkan (besonders Rumänien, Bulgarien und Serbien) ist Sarma beliebt: Ganze gesäuerte Kohlköpfe werden „entblättert“, diese Blätter werden mit einer gewürzten Farce aus Reis gefüllt, anschließend in Sauerkraut im Ofen gegart oder in einer geschwitzten Flüssigkeit gekocht. y885-42 y123-20 y246-30 y656-19 y571-19 y338-34 y985-39 y574-13 y408-39

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