Gans mit rotkraut und knödel

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Die Gans aus dem Bräter nehmen, mit der Brust nach oben auf den Rost legen, mit Bier bestreichen und wieder in den Backofen auf die untere Schiene schieben; die Fettpfanne darunter stellen. Weitere 30 Minuten braten. Dabei öfters mit dem Bier bepinseln bis die Haut knusprig und braun ist. 5. Für die Knödel die Kartoffeln schälen, waschen. Zubereitungsschritte. 1. Den Backofen auf °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Gans waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Den Thymian und den Majoran waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zupfen. w366-33 w898-38 w561-17 w397-29 w160-30 w337-43 w131-17 w368-24 w722-28

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