Portwein einfach erklärt

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Die besten Rebsorten für roten Portwein sind Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Roriz (aka Tempranillo), Tinta Barroca. Nach der Herstellung: So genießen Sie Portwein. Portwein sollten Sie unbedingt kalt servieren und trinken. Ähnlich wie ein guter Rot- oder Weißwein kann auch ein Portwein, egal welcher Farbe, vom Karaffieren profitieren. Und dann der Schritt, welcher den Portwein zum Portwein macht. Mit der Zugabe eines Weindestillats wird die Gärung gestoppt. Je nachdem, zu welchem Zeitpunkt, enthält der Portwein später mehr oder weniger Restzucker. Die Zugabe des prozentigen Destillats erklärt auch den hohen Alkoholgehalt von 19 bis 21 Prozent beim Portwein. w352-18 w505-19 w169-35 w196-17 w280-39 w577-14 w694-39 w241-27 w405-17

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